2.3. Теория "киринов" А.Косселя

 

Немецкий физиолог и биохимик Альбрехт Коссель, изучая протамины и гистоны, относительно просто устроенные белки, он установил, что при их гидролизе образуется большое количество аргинина. Кроме того он открыл в составе гидролизата неизвестную тогда аминокислоту - гистидин. На основании этого Коссель предположил, что эти белковые вещества можно рассматривать как некие простейшие модели более сложных белков, построенных, по его мнению, согласно следующему принципу: аргинин и гистидин составляют центральное ядро ("протаминовое ядро"), которое окружено комплексами из других аминокислот.

Теория Косселя представляла собой наиболее совершенный пример развития гипотезы о фрагментарном строении белков (впервые предложенной Г.Мульдером). Этой гипотезой воспользовался немецкий химик М. Зигфрид в начале XX века. Он полагал, что белки построены из комплексов аминокислот (аргинин+лизин+глутаминовая кислота), названных им киринами (от греческого "кириос" основной). Однако эта гипотеза была высказана в 1903 году, когда Эмиль Фишер активно разрабатывал свою пептидную теорию, давшую ключ к тайне строения белков.